Вагітним жінкам потрібно дотримуватися строгого плану дієти, і будь-які морепродукти завжди роблять список «виключеним». Тоді вагітні жінки можуть їсти суші? Суші - це те, що ви повинні уникати для вас і для вашої дитини. І якщо вам цікаво, чому ви не можете мати морепродукти під час вагітності, відповідь проста. Морепродукти містять токсини і важкі метали.
Втім, все не втрачено! Як тільки ви успішно станете матір'ю, ви завжди можете знову познайомитися з розкішним смаком суші та інших таких продуктів, яким ви навіть не дозволили торкнутися під час вагітності.
Чи можуть вагітні жінки їсти суші?
Суші слід уникати вагітним жінкам просто через важкі побічні ефекти, які він може викликати. Хоча немає великих шансів отримати паразитарної інфекції через їжу суші, все ще залишається можливість. Якщо ваша імунна система вже вразлива через вагітність, деякі харчові продукти можуть викликати більші проблеми, ніж за звичайних обставин.
Харчування суші може викликати паразитарні інфекції, такі як анісакіаз, тому що сира риба, присутній у суші, може містити невеликі паразитичні черв'яки. Інфекція може викликати біль у животі, блювоту, діарею, нудоту та алергію. У вагітних жінок інфекція може також викликати шлунково-кишкові та печінкові проблеми, а також може призвести до анемії та недоїдання. Все це не просто небезпечно для матері, але може серйозно вплинути на дитину. У крайніх випадках інфекція може призвести до викидня.
Бачачи ступінь шкоди, що може бути викликана, суші залишається великим ні-ні. Суші, що використовують вилікову рибу, залишаються кращим варіантом, оскільки шанси паразитів, присутніх у сирої риби, які пережили процес затвердіння, залишаються мінімальними. Щоб вилікувати сиру дику рибу, вона заздалегідь заморожена, щоб убити будь-яких черв'яків. У деяких випадках не потрібно заморожувати рибу, наприклад, у випадку копченого лосося, в якому черв'яки гинуть, коли лосось готується.
Що стосується овочевої суші для вагітних?
Вегетаріанська суші, яка містить овочі замість сирої риби, є ідеальною їжею для вагітних жінок і пропонується майже у всіх ресторанах суші. Оскільки в ній немає сирої риби, ймовірність отримання паразитарної інфекції повністю знецінюється.
Вегетаріанські суші можуть виявитися чудовою добавкою для вагітних, якщо в ній містяться овочі, у яких багато вітамінів. Вітаміни, такі як вітамін А і вітамін С, надають велику користь для здоров'я. Вітамін А підвищує швидкість росту кісток і зубів немовлят, а вітамін С підвищує всмоктування заліза, що також дуже корисно для здоров'я як матері, так і дитини. При замовленні суші в ресторані або при приготуванні його вдома, вибір помаранчевого або жовтого перцю і подрібненої моркви (овочів, які пропонують вітамін С) і шпинату (овочів з високим вмістом вітаміну А) зробить чудеса для вашого здоров'я.
Крім того, вибір правильних овочів у вегетаріанському суші також може допомогти вам отримати запас важливих мінералів під час вагітності. Вибір комбінації гороху, шпинату та брокколі в суші допоможе вам отримати залізо і фолат. Фолати є дуже важливим мінералом, який покращує здоров'я плаценти і допомагає запобігти проблемам нервової трубки, а постійне постачання залізом зберігає всі важливі рівні гемоглобіну нормальними і стабільними.
Які інші продукти повинні уникнути вагітних жінок?
1. Морепродукти з високим вмістом ртуті
Морепродукти з високим вмістом ртуті слід в значній мірі уникати під час вагітності, оскільки ртуть має потенціал шкоди розвитку нервової системи дитини. FDA і EPA не схвалюють харчування акули, риби меч, черепиці і королівської макрелі під час вагітності, оскільки всі чотири з них містять високий рівень ртуті. Щоб залишатися на безпечній стороні, FDA і EPA рекомендують вагітним жінкам не їсти більше 12 унцій морепродуктів (близько двох середніх страв) протягом одного тижня. Простими словами, ви можете легко спробувати морепродукти, що складаються з таких предметів, як креветки, лосось, минтай, сом, форель або консервовану тунця двічі на тиждень без будь-яких ускладнень.
2. Морепродукти з низькою температурою або забрудненими морепродуктами
Необхідно уникати використання недодерених або забруднених морепродуктів, оскільки вони містять віруси, які можуть викликати серйозні ускладнення під час вагітності. Морепродукти, такі як сашимі, гребінці і сирі устриці, містять сиру рибу і молюски; таким чином, їх слід уникати під час вагітності. Крім того, слід уникати риби, виловленої з місцевих вод, якщо місцеві рибні консультації вказують на те, що вода навіть трохи забруднена. Щоб залишитися на безпечній стороні, вагітні жінки також не повинні вживати в їжу охолоджену або сиру морепродукти, такі як лох і кипіння. Однак, вживання консервованих продуктів з морепродуктів вважається безпечним. Загалом, приготовані морепродукти найкраще підходять для вагітних з їжею, приготовленою при внутрішніх температурах від 63 до 64 ° C.
3. М'ясо, м'ясо птиці та яйця
Якщо імунна система не є найкращою під час вагітності, бактеріальне харчове отруєння, спричинене недостатньою кількістю м'яса, птиці або яєць, може викликати серйозні захворювання і може вплинути на зростання дитини в екстремальних випадках. Саме тому м'ясо та птиця повинні бути перевірені з термометром м'яса після того, як вони були приготовані, щоб гарантувати, що жодна його частина не буде підготовлена. Більш того, яєчні жовтки слід готувати енергійно і не слід їсти, якщо і яєчний білок, і яєчний жовток не є твердими. Холодильні м'ясні спреди можуть також містити бактерії і, таким чином, краще уникати під час вагітності.
4. Непастеризовані продукти
Непастеризовані продукти також можуть викликати хвороби, що передаються їжею, і їх слід уникати. Це не означає, що ви не можете мати сир або сир моцарелла, оскільки ці нежирні молочні продукти не є непастеризованими. Потрібно лише уникати соків, а також сирів фета, бри і блакитного сиру, які не містять етикетки, яка говорить про те, що вони пастеризовані.
