Вагітність є дуже захоплюючим часом у житті будь-якої жінки, і дуже важливо бути обережним щодо того, що ви їсте протягом цього часу. Вагітні жінки піддаються підвищеному ризику інфікування харчовими продуктами, наприклад лістерією, яка є бактеріальною інфекцією і поширюється при вживанні забруднених продуктів. Лістеріоз є рідкісним захворюванням, але отримання лістерії у вагітності може бути шкідливим для вас і вашої дитини.
Що таке лістерії?
Listeria - це бактерія, яка знаходиться в грунті і морському середовищі. Рослини, що ростуть на забрудненому грунті, і риби, що живуть в забрудненій воді, можуть захоплювати бактерії і можуть викликати лістеріоз. Тварини також можуть бути носіями інфекції, якщо вони споживають забруднений корм. Бактерії можуть виживати в дуже низьких температурах, і їх важко повністю видалити.
Продукти, які можуть містити лістерію, такі:
- М'ясні вироби, хот-доги та інше
- Молочні продукти, особливо сире або непастеризоване молоко
- М'ясні спреди та паштети
- Копчені морепродукти
- Капуста
- М'які сири, такі як фета, камамбер і бри, виготовлені з непастеризованим молоком
Вплив Listeria на Вас і Вашого малюка
Отримання лістерії під час вагітності може бути шкідливим для дитини. Якщо ваша імунна система сильна і у вас немає будь-якої основної медичної проблеми, малоймовірно, що лістерія серйозно пошкодить ваше здоров'я, але існує значний ризик для затоки.
Інфекція лістерії може призвести до викидня або мертвонародження. Інфекція може включати навколоплідні води і плаценту, і існує більший ризик передчасних пологів. Багато інфікованих немовлят сильно погано при народженні або хворіють незабаром після народження. Основними проблемами, які вони можуть мати, є лихоманка, утруднене дихання, інфекція крові, виразки шкіри, менінгіт (інфекція центральної нервової системи) і ураження на багатьох органах.
Деякі діти, народжені матерями, які інфікуються лістерією під час вагітності, виглядають цілком здоровими на момент народження, але вони розвивають менінгіт або інші ознаки інфекції незабаром після народження. Це відоме як лістеріоз з пізнім початком, і причиною є те, що ці діти набувають інфекцію під час пологів або пологів. Дуже рідко діти заражаються іншим джерелом, ніж їхні матері. Прогноз не є хорошим, і, на жаль, діти не виживають або мають довготривалі ускладнення.
Симптоми інфекції Лістерія під час вагітності
Симптоми інфекції лістерії можуть з'явитися близько 2-30 днів після зараження. Якщо ви заразилися лістерією під час вагітності, ви можете відчути симптоми грипу. Інші симптоми включають м'язові болі, головний біль, нудоту і блювоту. Якщо інфекція пов'язана з центральною нервовою системою, може спостерігатися жорсткість шиї, судоми або дезорієнтація. Ця інфекція може статися в будь-який час під час вагітності, але найбільші шанси отримати її в останньому триместрі, тому що в той час імунна система не дуже сильна.
Якщо ви відчуваєте будь-які з цих симптомів, негайно зверніться до лікаря і отримайте аналіз крові, щоб виключити цю інфекцію.
Як лікувати лістеріоз?
Лістерії під час вагітності лікуються антибіотиками. Це лікування може захистити дитину і може запобігти поширенню інфекції від матері до дитини. Ці антибіотики також ефективні для дітей, які мають цю інфекцію.
Як захистити дитину від Listeria
1. Уникайте м'яких сирів
М'які сири, такі як фета, камамбер, бри, сирі сині вени, queso blanco, фреска queso і panela можуть містити бактерії і їх слід уникати. Не забудьте прочитати етикетку перед тим, як ви їсте будь-який вид сиру і уникайте тих сортів, які виготовляються непастеризованим молоком. Це нормально їсти твердий сир, як чеддер. Сирний спред і скибочки також безпечні.
2. Тепло гарячого м'яса належним чином
Холодні сандвічі з м'ясним гастроном або м'ясом для сніданків не рекомендуються, і якщо ви хочете їсти хот-доги або будь-який вид м'яса делікатесів, не забудьте нагріти або пропарити його понад 160 F. якщо він не готується або знову нагрівається.
3. Ретельно приготуйте все м'ясо, птицю та рибу
Щоб убити всіх бактерій, важливо ретельно готувати всі види м'яса. Ви можете використовувати харчовий термометр, щоб перевірити, що температура більше 160 градусів за Фаренгейтом. Якщо у вас немає термометра для приготування їжі, готуйте м'ясо до місця, де він не буде рожевим в середині. Уникайте вживання сирої риби і переконайтеся, що вона непрозора в середині після приготування.
Не скуштуйте їжу, поки вона все ще готується, і завжди розігрівайте залишки, перш ніж їсти їх.
4. Тільки пити пастеризоване молоко
Щоб бути на безпечній стороні, ніколи не споживайте не пастеризоване молоко або будь-які молочні продукти, вироблені з нею. Завжди читайте етикетки і тільки пийте пастеризоване молоко, щоб уникнути листерии під час вагітності.
5. Будьте обережні при обробці продуктів харчування
Ніколи не кладіть сиру та варену їжу разом. Зберігайте готові до вживання страви окремо і накривайте їх. Кожного разу, коли ви обробляєте сире м'ясо або птицю, очистіть всі дошки та лічильники. Якщо сировину або птицю забруднюють і тримають з приготовленою їжею, вона також може забруднювати приготовлену або готову їжу, тому будьте обережні.
6. Регулярно мийте губки і посуд
Губки, кухонні рушники, кухонні рушники та інші матеріали, що використовуються для чищення, можуть бути завантажені бактеріями. Переконайтеся, що ви регулярно миєте їх у дуже гарячій воді та зберігайте їх чистими та вільними від бактерій. Те ж саме з посудом та іншою технікою.
7. Переконайтеся, що температура у вашому холодильнику та морозильнику добре
Для усунення шансів бактеріального росту в продуктах зберігання вкрай важливо підтримувати температуру холодильника від 35 до 40 градусів за Фаренгейтом, а температуру морозильника - до нуля.
