Сімейне життя

Топ 5 тунця Стейк Маринади

Тунець відомий тим, що виробляє багато потомства на ранній стадії їхнього життєвого циклу. Ця сімейна риба скумбрії має м'який смак і міцну текстуру, що робить його ідеальним для консервування, в результаті чого він широко ловить рибу. Тунець також є улюбленим для шеф-кухарів, оскільки вони можуть експериментувати з ними - ви також можете весело провести час з тунцями вдома і зробити захоплюючі страви. Ось як морський стейк з тунця та інші способи приготування!

Топ 5 тунця Стейк Маринади

1. Апельсиновий сік і маринад з часнику

Використовуйте велику миску, щоб змішати of склянки апельсинового соку, склянки соєвого соусу, 2 столові ложки оливкової олії, 1 столову ложку лимонного соку, 2 столові ложки подрібненої петрушки, 1 гвоздику подрібненого часнику, ½ чайної ложки материнки і ½ чайної ложки свіжомолотий перець.

2. Соєвий соус-лимонний маринад

Для цього маринаду з тунця, змішайте 1 склянку соєвого соусу з низьким вмістом натрію, ½ склянки лимонного соку, 2 зубчика часнику, сіль і перець за смаком.

3. Маринада японського стейка тунця

Змішайте ½ склянки олії каноли, of склянки рисово-винного оцту, 3 столові ложки соєвого соусу і 3 столові ложки м'ясоруженого імбиру або чайну ложку меленого імбиру і 2 столові ложки цукру. Замість цукру та оцту можна спробувати використовувати японське вино.

4. Маринадський соус Теріякі

У неглибокій мисці змішайте ¾ чашки соусу з теріякі, 2 столові ложки соєвого соусу, 2 столові ложки міцного коричневого цукру, 1 столову ложку білого вина або Шеррі, 1 столову ложку рисового оцту і 1 столову ложку рослинної олії.

5. Чилі-лимонний маринад

У мисці змішати лимонний сік з половини лимона, багато оливкової олії, кунжутне масло, соєвий соус, 1 жменька нарізаного коріандру, ½ шотландського капелюшку, сіль і перець за смаком.

Як приготувати стейк з тунця

Після того як знати смачний маринад стейк з тунця, ось як зробити стейк з тунця!

1. Стейк з тунця на грилі
  • Використовуйте миску, щоб перемішати будь-яку маринову суміш, поки вони не змішаються.
  • Покладіть стейки тунця в неглибоку страву.
  • Налийте маринад на стейки тунця на них і переверніть пальто.
  • Використовуйте пластикову плівку для покриття.
  • Зберігайте блюдо в холодильнику на 8 годин або більше на краще.
  • Попередньо нагрійте до нагрівання.
  • Намажте гриль.
  • Отримайте стейки з маринаду і покладіть їх на тарілку.
  • Грилю тунця в середньому по 5 хвилин з кожної сторони. Будьте обережні, щоб не переварити, оскільки воно буде сухим.
  • Позбавтеся від будь-якого маринаду.

2. Обсмажений стейк з тунця

  • Маринуйте стейк з тунця з сумішшю маринаду № 5 вище і залиште його в холодильнику протягом години.
  • До сковорідки, налийте трохи маринад, але не наливайте так, щоб тунець приготувати. Коли він гарячий, додайте тунець і готуйте їх протягом 90 секунд з обох сторін, а потім розведіть їх на одній стороні.
  • У окремій каструлі додайте маринад до кус-куса після додавання тунця. Також додайте гарячу воду, а іншу половину скотча чилі, потім накрийте кришкою.
  • Після того, як тунець готовий, додайте ½ лимонного соку, поки він ще знаходиться на сковороді. Зніміть тунець і приготуйте помідори, використовуючи таку ж сковорідку. Вони будуть всмоктувати всі смаки і призводять до чогось смачного. При бажанні можна додати трохи оливкової олії.
  • Тепер кус-кус готується. Додайте ½ лимонного соку, стільки ж кориандру перемішайте і приправіть, якщо це необхідно.
  • Видаліть помідори з тарілки. У ньому повинен бути лимонний сік, трохи томатного соку і маринад. Зменшіть тепло і додайте весь шпинат, який може поміститися в сковороді. Перемішати і додати залишився лимонний сік. Через хвилину ваш шпинат повинен бути готовий.
  • Тепер ви можете служити своїм делікатесом.
Для кращого смаку: Створення цитрусової сальси

Цитрус є прекрасним доповненням до тунця.

Для цього потрібно:

  • 2 апельсини
  • ½ червоного цибулі або 2 шалот, нарізані кубиками
  • 6 свіжих листків естрагонських пружин рубані
  • 1 столова ложка екстра вірджинського масла
  • Щіпку кошерної солі

Напрямки

Очистити апельсини і розрізати на сегменти. Зробіть третини з кожного сегмента і змішайте їх з цибулею, естрагоном і оливковою олією в мисці. Перекидайте добре і приправте сіллю.

Як купувати і зберігати свіжий тунець

Знаючи, як зробити маринад з стейк тунця і як готувати, недостатньо, ви повинні переконатися, що тунець свіжий і досконалий.

Тунець доступний протягом усього року, коли заморожений, але сезон тунця, як правило, наприкінці весни і ранньої осені. Залежно від типу, сирий тунець коливається від світло-рожевого до червоно-коричневого кольору. На стейку можуть бути більш темні зілля, які мають більш сильний аромат. У більшості випадків цю частину видаляють перед продажем стейка.

Стейки продаються, коли їх шкіру. При покупці шукайте стейк, який має приємний свіжий запах і тримайтеся подалі від будь-якого, що має рибний запах.

Коли ви купуєте, оцініть 4-5 унцій стейк для кожної людини. Щоб отримати найкращу свіжість, приготуйте його в день придбання.

Якщо ви придбали заморожені, нехай вони повільно розморожуються в холодильнику. У середньому, 1-футовий пакет тунця займе 1-2 дні, щоб розморозити.

Для досягнення найкращих результатів при приготуванні тунця, стейки змийте холодною водою і висушіть паперовими рушниками. Отримують товщину, вимірюючи за допомогою лінійки.

Перегляньте відео: Стейк из тунца (Грудень 2019).

Загрузка...