Маючи стільки порад про вагітність, важко зрозуміти, що саме правильно, а що ні. Хорошим прикладом цього є питання про їжу м'якого сиру під час вагітності. Це безпечно для вас і для дитини? Деякі місця кажуть так, деякі місця кажуть ні, та інші кажуть… Добре, можливо. Ось остаточна відповідь на питання: чи можна їсти м'який сир під час вагітності.
Чи безпечно їсти м'який сир під час вагітності?
Відповідь
Коли мова йде про їжу м'якого сиру під час вагітності, питання слід зосередити на тому, звідки береться цей сир. Сир, який був пастеризований, зазвичай безпечний для вживання. Більшість сирів, доступних у Сполучених Штатах, можна знайти в пастеризованих формах, але деякі з них все ще виготовляються з сирого молока. Сири з сирого молока можуть не бути безпечними для вас або дитини під час вагітності.
Навіщо уникати м'якого сиру з сирого молока?
Чому це має значення? Молоко, яке не було пастеризовано, може містити шкідливі бактерії, включаючи Listeria monocytogenes. Лістерії, як відомо, призводять до серйозних проблем для будь-кого, але особливо для ненароджених дітей, оскільки це може призвести до руйнівних наслідків або навіть смерті для ненародженої дитини. Коли ви вагітні, ви маєте ще більший ризик заразитися такою проблемою, як Listeria, тому що ваші природні засоби захисту проти Listeria нижчі під час вагітності.
Приклади небезпечного м'якого сиру під час вагітності
Кілька сирів, які можуть включати сире молоко, включають Брі, Фета, Камамбер і сині сини, такі як сир Блю, Рокфор, Горгонзола і деякі мексиканські сири, такі як Queso Blanco, Queso Fresco і Panela. Також майте на увазі, що будь-які козині сири, ймовірно, не пастеризовані, і їх слід також уникати.
Поради та заходи безпеки
- Прочитайте пакет. Не впевнені, що вони містять сире молоко? Перевірте упаковку. Якщо він каже, що вони зроблені з пастеризованим молоком, з'їжте! Але якщо ви маєте будь-яке запитання щодо того, звідки походить сир, то краще бути безпечним, ніж жаліти і уникати м'яких сирів.
- Висока температура може знищити можливі ризики. Важливо пам'ятати, що ці сири не є безпечними для вживання сирих, але якщо їх приготувати, вони можуть бути добре. Особливо це стосується синьо-жилових сирів. Так що якщо ви їсте блюдо, яке має сир, приготовлений до високої температури в соусі, він, ймовірно, досить нагрітий, щоб вбити будь-які бактерії, які можуть бути присутніми. Проте, коли йдеться про їжу варених сирів, ви все одно повинні намагатися переконатися, що сир пастеризований, щоб забезпечити максимальну безпеку для вас і вашого майбутнього дитини.
Список безпечних і небезпечних для вживання м'яких сирів під час вагітності
Ще не впевнені, що ви можете їсти під час вагітності? Цей короткий посібник має з'ясувати Ваші питання.
Сир безпечний до вживання
- Пам'ятайте, що тверді сири добре. Це включає смачні сорти, такі як гауда, грюйер, халумі, джарлсберг, ланкашир, оркней, пармезан, проволоне, дербі, едам і тому подібне. Копчені версії також дуже добре мати, коли ви вагітні.
- Деякі м'які сири плавлені добре, якщо вони виготовляються з пастеризованим молоком. До них відносяться: вершковий сир, сир, моцарелла, плавлені сирні спред, кварк, рикотта і рулада. Ви також можете мати йогурти, включаючи кремове масло, сгущений крем і тому подібне.
Сир небезпечний для їжі
Коли справа доходить до того, що не їсти, список трохи складніше.
- Пам'ятайте, що якщо вони зроблені з пастеризованим молоком, вони безпечні для вживання - але найчастіше вони не є. До списку нос-носів під час вагітності входять незрілі м'які сири, такі як cambozola, камамбер, бри, синя бри, chevre, taleggio, chaumes, pont l'eveque, і vacherin fribourgeois.
- Уникайте сирів із синьою жилкою, включаючи всі типи сиру Блю, бергадера, синього шропшира, датського синього, дольцелатного, горгонзола, ронкаля, томе, рокфор та інших сирів.
- Інші м'які сири, щоб уникнути, включають ті, які зроблені з козячого молока або овечого молока, з назвами, такими як torta del cesar і chabichou.
Докладніше про запобігання лістеріозу під час вагітності
Вагітні жінки мають значно більший ризик розвитку Listeria, ніж інші - насправді, Центри контролю та профілактики захворювань повідомили, що вагітні жінки в 20 разів частіше стикаються з проблемою, ніж інші здорові дорослі. Хоча м'які сири є великим винуватцем, важливо пам'ятати, що Listeria можна знайти на інших продуктах.
- Вагітні жінки повинні намагатися уникати їжі хот-догів, м'ясних виробів і м'ясних страв на сніданок, якщо вони не гарячі. Уникайте потрапляння соків з цього м'яса на щось інше, оскільки це може поширювати забруднення. Уникайте охолоджених м'ясних спредов або паштетів, оскільки вони можуть містити Listeria або інші шкідливі бактерії.
- Вагітні жінки також повинні уникати вживання будь-яких охолоджених, копчених морепродуктів. Це включає в себе lox, nova-стиль, kippered, копчений, або jerky морепродуктів. Пам'ятайте, що консервовані або стабільні копчені морепродукти безпечні для вживання.
- Незалежно від того, які продукти ви любите, не забувайте зберігати основні поради щодо безпеки. Завжди ретельно мийте фрукти та овочі перед їжею, готуйте будь-яке м'ясо перед подачею на стіл, і якщо у вас є залишки, розігрійте продукти, поки вони не будуть гарячими. Уникайте сирого молока або продуктів, зроблених з інгредієнтами сирого молока, їжте якнайшвидше швидкопсувні продукти і тримайте вашу кухню ретельно чистими. Виконуючи ці ретельні кроки та уникаючи продуктів, які, як відомо, підвищують ризик лістерії, ви можете мати здорову, безпечну вагітність.
